这个王妃

不是雨神家的王妃

之前就一直有小伙伴推荐这家年糕火锅，相信很多人都已经吃过了吧，在昆明为数不算很多的几家年糕火锅里，这家算是数一数二的，对于这种装修和菜品都比较新潮的火锅店，当然是深得年轻人的喜爱了，所以没有意外没有悬念的——小编又走上了排队的不归路…

排队真的是特别漫长，特别是像自助这样可以吃几个小时的，应该可以算是世界上最遥远的距离之一了吧，而且这家店不是很大，桌子也不多，大概有十多张的样子，但是人特别多，小编吃完已经9点多了居然还有4、5个人在排队，一点不夸张，所以想吃的一定一定要早点来哦

年糕火锅，先选一些素菜垫底，因为煮锅底需要素菜的水分，再放少许年糕、肉类和其他，菜品都是自己挑，喜欢吃什么就放什么，挑好之后由服务员帮忙放酱料和其他配菜

建议大家第一次不要放太多，放太满的话煮的时候很难拌开，应该先把锅底煮好，然后再慢慢加菜，菜品、饮料、水果都是全自助的，而且服务员加菜也很及时，不用担心不够吃

装修还挺特别的，各种彩

桌上有煮年糕火锅的小贴士，和一碗提前准备好的芝士碎，不知道怎么煮的话，就跟着上面的步骤弄，也不用怕不好意思问了

有原味酱料和黑椒酱料两种，原味的就是传统的甜辣味，基本上大家都是选择原味，因为原味才正宗呀

里面的黄萝卜、泡菜和海苔都超级好吃

可以根据自己的喜好加入适量的芝士，像小编这样的芝士控，肯定是要全部加完的，撒撒撒…堆得像一座小雪山

芝士容易沉底，加入以后最好不要搅拌，让它自己慢慢化开，粘在食材上

在高温的作用下，蔬菜里的水分渐渐地被煮了出来，和酱料混合在一起，就成了锅底的汤汁，加上芝士变得又香又浓

菜品还算丰富，特别推荐鸡肉、鸡翅、肥牛和各类海鲜，还有白菜、粉丝、金针菇，也特别入味

年糕也很好吃，之前在另外一家吃的年糕大概是因为冰冻的时间太长，煮过之后就裂开了，芝士都流了出来，但是王妃家的没有，感觉很好，黄、白、紫三种年糕都是夹心的，个人最喜欢白色，因为白色的口感特别软糯，里面的芝士夹心一口咬下去就爆浆的感觉，味道很棒

锅底煮得越久味道越浓，甜辣酱的甜度和辣度都刚刚好，不会特别突兀，食材都很入味，锅底浓郁的时候可以用来煮方便面，味道特别好，但是小编已经吃撑了，放弃了方便面，如果觉得锅底太浓的话，可以加汤，芝士不够也可以无限量加

王妃家的服务员态度都很好，在吃的过程中一直过来帮忙搅拌锅底，防止粘锅，还有斟茶倒水，清理桌面

另外还有自助的饮料，酸奶、雪梨汁、红枣茶，瓶装的可乐、雪碧、芬达，结账的时候还很贴心地送了口香糖，服务细节做得很好！总体来说很不错，虽然没有特别惊艳，但是可以说很好吃，服务上确实也非常不错，就是店小人多，对于动不动就要排一两个小时的队这件事情，真的是欲哭无泪

店名：王妃家的年糕火锅

人均：自助68元/位

地址：五华区正义路正义坊购物中心北馆4层8号