昆明超好吃的口袋豆腐,一个小摊摆了二十多年,一般人找不到
今天推荐的这家,没有华丽的环境,不打广告不做宣传,甚至连坐的地方都没有,靠着味道和口碑火了很多年,可以说是昆明最好吃的口袋豆腐之一
如果没去过的话,位置还是比较难找的,在永昌小区的一条巷子里,他家一般都是老客带着新客去,新客又变成老客,回头客一批又一批
只卖口袋豆腐一样东西,老板每天骑着单车来这里摆摊,所谓的摊,其实也就是在单车后座上放的一个炭火盆,拉着火盆和豆腐过来,架好单车,就开始了一天的生意
豆腐用大的塑料箱装着,老板每天拉几大箱豆腐来卖,一般到晚上7、8点左右就卖完收摊了,小编也是很多年前被朋友带着去的,具体不知道摆了多少年,有一次暑假期间见到老板的女儿来帮忙,闲聊之间才知道是这个豆腐摊把小姑娘供上了大学
现在已经不是原来的老板了,换了一个年轻点的在经营,但是豆腐和作料都没有变,还是以前的老味道
每天都有很多人来吃豆腐,可以没有座位怎么办?除了带走的之外,大家都挤在单车旁边站着吃,老板话不多,只顾着烤豆腐,然后把烤好的豆腐堆到旁边,给客人一个小塑料袋当手套,大家都默契的知道这些是烤好的可以吃的
客人自己取来豆腐放作料,站在单车旁边聊边吃,心里默默的记着吃了几个,因为很多人都是老顾客,所以老板也非常信任,从不管计数,客人吃完以后,说是几个就付几个的钱,有时候客人记不清楚了,多少一两个也不计较
他家的口袋豆腐好吃,最重要的首先是豆腐,纯正的包浆,烤着就能看到边缘呲呲地冒着泡,有了好豆腐,这一锅秘制作料也是关键,就是这作料和豆腐的绝妙搭配,让大家吃过一次就忘不了
小编刚开始吃的时候,是5元/10个,后来这几年慢慢的也涨价了,现在是7元/10个,比市场价略高一点,不过依然还是有很多人每天来吃,到底值不值得?你去尝尝就知道了
人均:7-10元
地址:西山区环城南路与华昌路交叉口,苏宁电器后行100米,永益巷8号附近
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