去西山玩的有吃处了，这里有一家三十多年的老店

从已经过去了的中秋到正在度过的国庆，不论是短假期还是小长假，大家是不是都想出去哪里玩玩？而对于吃货们来说，不管去哪里旅游，“吃”都是必须考虑在内的事情，能吃到美食才是正经事

今天小编就专门来到西山脚下，为你们考察美食，兜兜转转的才找到了这家­­--和顺居

光看门面还真不起眼，如果不是听说他家是三十几年的老店，估计小编也不会找到这里

进门之前先看到菜单，菜还挺多的，总体来说是一家家常菜馆，菜品挺丰富，各种大菜、小菜，炒菜、凉菜、卤菜、汤类都一应俱全

看菜点单，冰柜里满满当当的时鲜蔬菜和肉类，桌子上摆着各种特色菜品，勾人食欲

店里装修一般，属于凹糟馆类型，不过还是比较宽敞明亮，附近很多人都喜欢来他家，天热的时候，大家就喜欢坐在外面吃饭

在西山玩的太累了，点了一大桌子菜，上菜速度相当快，分量也很足，闻着香味都流口水了，且听小编慢慢介绍

火烧鱿鱼

这道菜是他家自创的菜，已经做了七八年了，虽然名字叫“火烧鱿鱼”，但是其实并不是直接用火烧，而是先腌制好鱿鱼，再炸出来的

为了保证鱿鱼能够充分的入味，事先会用七八种秘制的佐料进行腌制，腌制时间至少要提前一天，所谓慢工出细活嘛，也可见老板做菜是非常用心的

腌制了一夜的鱿鱼，作料已经渗入到里面，但是一点也不会有不新鲜的感觉，吃起来口感非常好，很有嚼劲，可以蘸沾水或者蘸辣椒面，就是不同的两种滋味，不沾蘸水也很好吃

滇味白斩鸡

小编觉得这道菜的精髓在于鸡肉的鲜嫩和特制的蘸水配合的非常好

我们只要了半只，份量够够的，鸡肉煮的非常鲜嫩，再加上鲜鲜辣辣的蘸水，味道非常好

香辣猪蹄

一般猪蹄都是卤制的做法比较多，这道也不例外，不过在卤制之后还会再经过一次炒的工序，炒过之后吃起来更加入味，香香辣辣，吃起来不会感觉很油腻，用手直接拿着啃，很爽

相思牛肉

用香菜和干辣椒配牛肉炒，牛肉炒的非常嫩，而且香菜本身就有一种独特的香气，还有驱除腥味的作用，搭配起来也是极好

凉拌茄子

装盘之前它是这样的，茄子和辣椒已经用火烤熟，去皮了

上桌之前会切成条状，加上各种佐料拌在一起，茄子很容易入味，佐料的味道在嘴巴里融化之后，还能尝到被火烤过的那种淡淡的清香

炸春卷

表皮炸的非常酥脆，里面包裹着蔬菜和肉，香香脆脆不油腻

荠菜豆腐汤

荠菜是我们喜爱的一种野菜，有健胃消食、清热去火的功效，这道菜里加上豆腐一起煮吃起来更加清新爽口，用于饭后消解油腻是非常合适的

还有很多的特色菜，像是红烧鲤鱼、清蒸罗非鱼、粉蒸肉等等的，无奈小编实在是吃不下了，只好等着下次再来尝尝啦

这样一桌子菜，荤素搭配齐全，味道也非常好，价格实惠，正好适合游玩之后家人朋友聚在一起饱餐一顿

地址：

西山区春雨路车家壁（总店）

西山区车家壁农贸市场后街19--23号（分店）

联系电话：13529331281