昔日土司的宴客主菜，最独特的云南味道 – 丽江腊排骨火锅

提到丽江，你会想到什么？

大部分人应该会想到艳遇吧，小编只能说这样的小伙伴一定是浪漫主义者……

作为一个“职业吃货”，小编首先想到的当然是“丽江腊排骨火锅”啦！

（图片源自网络）

丽江腊排骨起源于纳西族名菜“三叠水”，“三叠水”等同于纳西人的满汉全席，只有在招待贵宾时才会烹制，腊排骨就是“三叠水”中的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜

丽江腊排骨火锅选用经过土法腌制的排骨，配以时鲜蔬菜一起烹制，腌制过后的排骨在煮制中，味道会融入到汤汁里，所以在锅里煮过的蔬菜也都能带有腊排骨的浓香

总之，整个火锅吃起来就是味道醇厚、香气四溢

昆明的丽江腊排骨火锅店还是非常多的，但是味道正宗的却是少数，今天小编给大家推荐一家味道纯正并且分量十足的丽江腊排骨火锅店

略微有一点难找，而且还在二楼，不过“酒香不怕巷子深”，身为资深吃货，小编还是找到了它

店内装修比较简单，甚至可以说是基本没有什么特点

不过客人还是非常多的，毕竟美味的东西大家都抵抗不了，民以食为天嘛

火锅登场，大块大块的排骨完全占据了你的视线有没有？

这样的火锅简直是诚意满满啊！

开火再煮一会，让汤汁与排骨更深层次地融合

锅底配有很多的蔬菜，豆芽、番茄、青笋、胡萝卜等等……营养丰富

烹煮之后，蔬菜的鲜香在很大程度上减轻了腊排骨在腌制时候的咸味，同时蔬菜也会吸收汤汁里的盐分和排骨的香气，汤汁变得更加鲜美，二者的结合简直堪称完美

再搭配一碗香辣的蘸水，用辣椒的香气去除排骨的油腻，让你吃的多也不会感觉腻，有研究表明，适当的食用辣椒还可提高记忆力哦

还有店家精心腌制的泡菜，餐前吃可以开胃，餐后吃可以解油腻帮助消化，总之从味道和作用来说都是棒棒的

一锅满满是肉的火锅，一碗专门调配的蘸水，一碟精心制作的泡菜，看似简单，却是最完美的搭配

丽江腊排骨火锅，在这里恭候你的到来！

地址：江岸小区三区 龙泉路与梅江路交叉口

电话：15969566870