还记得十多年前昆明大观街上的「大酥牛肉面」吗？如今它在哪里？

大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃

以肋条牛肉、鲜面等为原料，精心煮制而成的面食，是云南清真煮品馆的看家品种。

肉用黄牛肋条或筋腱肉，采用红烧技法制作而成，耙而不散，香糯可口。

汤用牛筒子骨微火炖制，汤清似水，味醇鲜美。

面可选用鸡蛋面，人工面或机制面条均可。

这是一家经营超过十年的清真小吃店

如果你还对当年的大观街有印象的话，那么你就一定认识这家小店

当年随着大观街的拆迁安置，这家店搬到了丰宁小区，已经对大观街没什么印象的我，随着很多老一辈人的推荐，进入了这家小店

中午想吃碗面不排个队，不抢个座你是吃不到的！

说起小店，它居然是用小区房改房建立的门店，这种门店相信目前也只有丰宁小区和东华小区存在了，很是怀旧！

人多的时候也许你连站的地方都没有，桌子上碗筷成群，大概是生意太好了，没来得及收拾！

说重点！

如何评定一碗面的好吃，无非就是两点：

1、汤 2、帽子

这家小店的汤保持了原汁肉汤，加上一点点薄荷，很是美味；

帽子真的很香，还有冷片，蘸水都是老昆明的味道，味道棒棒的。

还有卤面和酸辣饺，鸡脚，炸洋芋，豆面汤圆，也是值得推荐的！

这是一家集结了很多老昆明味道的清真店，也是一家备受各种褒贬争议的小店。其实对于吃货来说，永远没有一个标准的口味，也许就在那一秒你记住了它的味道，这样就好了！

地址：五华区丰宁路9号附12号（茭菱路伊天园旁巷子里）