酒香不怕巷子深，跟着[吃在昆明]去寻找这家不起眼的牛菜馆

中国人的食物讲究“色、香、味、意、形、养”，即食物的色泽、香气、味道、意境、形态和营养。但是作为一个吃货，其他都是虚的，味道才最重要！可是好味道岂是用语言和文字能形容的，味道作为一种感官体验，根本就没有感同身受这回事，一定要亲自去吃过，才知道它到底是什么样，所以今天小编就介绍一下菜品，至于味道嘛，亲自去尝尝就知道啦！

郑和牛菜馆

这家店开了很多年了，至少也得有十多二十年，虽然在一条不太热闹的街上，但是每天都生意好到爆！无论中午还是晚上，去晚了都得等。店很小，也有点旧，里面只有6、7张桌子，一到饭点，门口的人行道上就摆满了桌子，坐满了一桌桌的客人，全是露天位，运气好的话树叶会掉到碗里，哈哈，就这样的环境，依然人气不减，天天爆满。

小编下午5点半去吃饭，店里已经有两三桌了，也有人刚来，正在点菜

小编吃完饭6点半，店里和人行道都已经坐满了，还是有人刚来，正在点菜

菜单就挂在门口，一些特色菜都是手写在黑板上，密密麻麻的，厨房门口有个玻璃柜子，里面放满了菜，点菜是看实物点，老板会先问你有几个人，然后根据人数来推荐菜品和数量，还有荤素搭配，好吃的菜很多，老板会推荐，但是点多了也会提醒你吃不完。

上菜速度很快，一会儿菜就齐了。

推荐一下必点的招牌菜，不过每个人口味不同，仅供参考哦~

小辣牛肉

牛肉很嫩，混合了香菜特殊的香味和小米辣的辣味，味道不知道怎么形容，总之就是很好吃（下饭菜）

豆花肉片

豆花味道清淡，肉片味道浓郁，不管是口味还是营养都是很好的搭配（还是下饭菜）

麻辣肉丁

牛肉丁炸的很香脆，土豆入味

炸牛肠

外脆里嫩，用一碟醋蘸着吃，既解油腻又防止上火，里面的辣椒也是香香脆脆的

清汤牛杂

汤鲜味美，柔韧有嚼劲，能吃出牛杂本身的香气

凉鸡

鸡肉鲜嫩醇香，搭配自制的蘸料，肉质鲜美，肥而不腻

凉拌折耳根拼木耳

酸辣适中，清脆爽口，很开胃，这个是提前几小时就拌好的，所以很入味，卖完就没有了，不现做（又是下饭菜）

水煮臭豆腐

麻辣鲜香，口感软嫩，油辣椒的香辣与臭豆腐的奇香完美搭配，下面还有其他菜，类似水煮肉片（再一个下饭菜）

虎皮青椒

辣椒的焦糊味、醋味、酱油味混合在一起，闻到都会忍不住咽口水（肯定还是下饭菜）

清汤

牛骨、牛肉等熬出的牛肉清汤，鲜甜又营养

还有一些虽然不算招牌但是口碑也很好的菜

红烧牛肉

宫保肉片

老奶洋芋

腌菜炒洋芋丝

荠菜汤

炒时蔬

地址：塘双路17号（铁三中斜对面）